Todos conocemos el famoso dicho que dice “desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo”, y en este caso no podríamos estar más de acuerdo. El desayuno proporciona al cuerpo el combustible necesario para funcionar durante todo el día, si deseas ser muy productivo no puedes saltarte este importante tiempo de comida.
Existen muchas opciones para el desayuno pero si eres fanático de lo dulce los panqueques son una excelente idea, hay muchos sabores diferentes y todos son deliciosos. Conoce las mejores recetas que te harán querer repetir el platillo una y otra vez.
Red Velvet con glaseado de queso crema
Fuente: cookingclassy.com
Ingredientes: Para los panqueques: 2 tazas de harina, 3 cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharaditas de polvo para hornear, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal, 2 tazas de leche, 2 cucharadas de vinagre blanco, ½ taza de azúcar, 2 huevos, 1 ½ cucharada de colorante rojo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 1/3 taza de mantequilla. Para el topping: 6 onzas de queso crema, frambuesas, 6 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de azúcar en polvo, 1/2 taza de leche, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación
Fuente: cookingclassy.com
En una taza mezclar los ingredientes secos: La harina, el cacao en polvo, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. En otro envase integrar la leche, el vinagre blanco, agregar esta mezcla líquida a seca, dejando caer poco a poco e integrando los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea. Para darle sabor y color integrar azúcar, los huevos, colorante rojo, la vainilla y la mantequilla derretida. Para hacer el topping se debe de mezclar el queso crema y la mantequilla, luego se agrega la taza de leche, el azúcar, el extracto de vainilla.
Panqueques de Blueberries y almendras
Fuente: twopeasandtheirpod.com
Ingredientes: 2 huevos grandes, 1 taza de leche descremada, 1 1/2 taza de harina integral ,1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas polvo de hornear, 2 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de canela, 1 cucharadita de vainilla oscura, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de almendras tostadas picadas, 1/2 taza de blueberries.
Preparación
Fuente: twopeasandtheirpod.com
En un bowl mediano agregar los huevos y la leche, mezclar con un batidor hasta que quede una consistencia espumosa.En otro bowl mediano mezclar la harina, sal, polvo de hornear, azúcar, canela, vainilla oscura y aceite de oliva: mezclar con el huevo y leche. Luego agregar las almendras y blueberries partidas por la mitad.
Raspberry Cheescake
Fuente: gringalicious.com
Ingredientes: Para los panqueques: 1/4 taza de azúcar, 1 huevo, 2/3 taza de leche, 3/4 taza de yogurt o crema agria, 3 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1 2/3 taza de harina. Para el cheescake: 3 cucharadas de queso crema, 3 cucharadas de yogurt griego, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 1/2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de jugo de limón, 3 cucharadas de harina. Raspberry Swirl : 6 cucharadas de jalea de frambuesa y 1/4 taza de harina.
Preparación
Fuente: gringalicious.com
Batir los huevos y el azúcar en un tazón grande, añadir la leche, el yogurt, la vainilla y la mantequilla derretida y revolver hasta que se mezclen. Añadir el bicarbonato, polvo de hornear, la sal y la harina y mezclar hasta que esté suave. Para hacer las mezclas del cheescake: batir el queso crema ablandado en un tazón mediano hasta que esté completamente libre de grumos. Agregar el yogurt, la vainilla, el azúcar y el jugo de limón hasta que se mezclen, después añada la harina hasta que esté suave. Para el raspberry swirl batir la jalea y la harina hasta que quede suave en otro tazón pequeño.
Panqueques de limón y fresas
Fuente: thewhiskingkitchen.com
Ingredientes: Para los panqueques: 2 tazas de harina, 3 cucharaditas de polvo de hornear, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 ½ taza de leche entera, 1 huevo entero, 4 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de azúcar blanco granulado, 1 cucharadita de extracto puro de vainilla, 1 cucharadita de ralladura de limón 1 taza de fresas en dados. Glaseado: 1 taza de azúcar en polvo y 3 - 5 cucharadas de jugo de limón fresco .
Panqueques de avena y chispas de chocolate
Fuente: minimalistbaker.com
Ingredientes: 1 banano, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 huevo lino, una pizca de sal, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de mantequilla de almendras, 1 cucharada de aceite de canola, 3 cucharadas de leche, harina de linaza, 1/2 taza de avena, 1/4 taza de trigo integral, 3 cucharadas de chispas de chocolate semidulce.
Preparación
Fuente: minimalistbaker.com
Preparar el huevo mezclando la harina de linaza y el agua dejándola reposar durante unos cinco minutos, triturar el banano con el polvo de hornear y luego agregar el huevo, el aceite, la sal, la vainilla, la mantequilla de almendras, la leche de almendras y revolver todo. Agregar la avena y la harina hasta que esté todo combinado, mezclar las chispas de chocolate mientras se prepara el panqueque en el sartén.
Semilla de amapola y limón
Fuente: pleasenotepaper.com
Ingredientes: ¾ taza de leche, 1 cucharada de limón, 1 cucharada de vinagre, 1 huevo, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de polvos de hornear, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de semillas de amapola y 1 cucharadita de ralladura de limón.
Preparación
Fuente: pleasenotepaper.com
Mezclar la leche con el jugo de limón y el vinagre, dejar reposar la mezcla por 10 minutos para que se corte la leche. Agregar el huevo y la mantequilla. En otro bowl, juntar la harina, azúcar, polvos, bicarbonato, amapolas y ralladura; integrar bien. Vaciar la mezcla de leche en la mezcla de harina, revolver bien hasta tener una mezcla homogénea sin grumos. Calentar una sartén antiadherente, pincelar con un poco de mantequilla; si quieres darle más sabor servir los panqueques acompañados con la salsa de arándanos.
Panqueques de brownie
Fuente: chocolatecoveredkatie.com
Ingredientes: 1/4 taza de harina, 1/4 cucharadita de polvo para hornear, 1 cucharada de cacao oscuro, 1 1 cucharadita de azúcar, 1/16 cucharadita de sal, 1 1/2 cucharada de, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 5 y 1/2 cucharada de leche.
Panqueques de calabaza
Fuente: thecomfortofcooking.com
Ingredientes: 1 huevo, 1⁄2 taza de calabaza enlatada, 1 3⁄4 taza de leche sin grasa, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza, 1 cucharadita de sal.
Preparación
Fuente: thecomfortofcooking.com
Mezclar el huevo, la calabaza, la leche y el aceite vegetal en un recipiente hondo; añadir la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, las especies y la sal; mezclar todo suavemente. Untar el sartén ligeramente con aceite líquido, calentar el sartén a fuego medio alto y esparcir la mezcla.