Una innovadora dieta está causando revuelo y se está haciendo famosa por una simple regla que se debe seguir para hacerla a la perfección: solo comer carne.
Como es sabido, la carne, especialmente la roja, es una excelente fuente de proteínas, además de aportar varias vitaminas y numerosos minerales, según indica el artículo de Sara Chodosh. No solo eso, también nos ayuda a saciar el apetito por más tiempo que otro tipo de alimentos. A pesar de ello, el consumo desmedido de la carne puede implicar problemas de salud, los cuales han sido descritos y publicados pero no ha calado por el trabajo minimizador de los ideólogos que siguen esta dieta.
La autora del artículo destaca los esfuerzos de un atleta de alto rendimiento como el fisicoculturista Shawn Baker quien intenta demostrar – en su cuerpo a manera de comparación- las ventajas de la dieta carnívora en un 100% frente a una dieta baja en carbohidratos, especialmente baja en proteínas. Asimismo reúne argumentos pertenecientes al psicólogo canadiense Jordan Peterson y su hija Mikhaila. Estos seguidores de la dieta de carne han asegurado que les ha cambiado la vida su forma de comer a base de carne exclusivamente.
Por ejemplo, Mikhaila afirmó en las redes sociales que había presentado un cuadro de artritis, el cual ha superado luego de adoptar su nueva dieta. Por su parte, Baker agregó que su tendinitis se esfumó debido a que solo suele comer carne. Ambos aseguran que esta dieta actuó como una cura maravillosa para sus enfermedades, además, añaden que se han sentido menos cansados y con más energía para entrenar.
Sin embargo, a pesar de las declaraciones, esta dieta ha encontrado detractores. Según registran los estudios, el cuerpo humano necesita por lo menos 13 vitaminas para preservar la vida, los consumidores de carne aseguran que esta aporta todo estos elementos, sin embargo, la carne no aporta vitamina C, ni E, tampoco folato, los cuales se obtienen a través de las verduras. Además, existen vitaminas que se conectan, es decir, sin la vitamina E no se aprovecha la K que contiene la carne. La carne tampoco tiene fibra, elemento vital en la digestión y cuya ausencia afecta el sistema inmune.
La comunidad internacional ha hecho un llamado a cuidar y estudiar la alimentación, comprometiéndose con la vida. Debido a que la carne roja aumenta los niveles de colesterol, entonces surgen las enfermedades que generan estrechos en las arterias.
